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Flan de nísperos

Ingredientes para 4 personas

  • 1/4 litro de leche
  • 125 gr. de azúcar
  • 5 huevos
  • Nísperos "El Tossal"
  • 50 gr. de mantequilla

Para el caramelo

  • 125 gr. de azúcar
  • 50 gr. de agua
Flan de nísperos

Preparación

Saltear los nísperos ligeramente con la mantequilla y reservar.

Hervir la leche con el azúcar y mezclar los huevos.

Poner el caramelo en el molde, los trocitos de níspero y la mezcla de leche.

Cocer al baño maría.

José Puentes Tarayol

C.d.T. BENIDORM (Alacant)

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