Hacer una masa con todos los ingredientes, dejar fermentar.
Calentar el aceite para freir los buñuelos. Nos untamos las manos con aceite para que no se nos pegue la masa a los dedos y hacemos bolitos que vamos echando en el aceite. Cuando estén fritos retirar del aceite y poner en papel absorbente.
Cortar los buñuelos por la mitad, untar de mermelada de nísperos y espolvorear con azúcar molido.
José Puentes Tarayol
C.d.T. BENIDORM (Alacant)