Saltear los nísperos ligeramente con la mantequilla y reservar.
Hervir la leche con el azúcar y mezclar los huevos.
Poner el caramelo en el molde, los trocitos de níspero y la mezcla de leche.
Cocer al baño maría.
José Puentes Tarayol
C.d.T. BENIDORM (Alacant)