Poner en un cazo todos los ingredientes menos los nísperos. Cuando comience a hervir dejar cinco minutos a fuego lento.
Repartir los nísperos pelados y cortados por la mitad en una fuente de horno o cazuelitas individuales.
Repartir el caldo sobre las cazuelitas y poner al horno treinta minutos aproximadamente.
José Puentes Tarayol
C.d.T. BENIDORM (Alacant)